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材料:
洋蔥
馬鈴薯
紅蘿蔔
雞胸肉
咖哩塊
雖然JC都愛吃辣，但第一次買還是保守一點選擇中辛 (果然不過癮XD)
第二次煮時就選擇了照片中右邊辣度為6的咖哩 (有認真辣了XD )
方法:
2人份電鍋外鍋裝水 (J的量很隨意，反正就是讓他可以一直加熱不要乾燒就好)
內鍋裝熱水節省時間~約八分滿
將馬鈴薯紅蘿蔔洗淨切塊，先丟入川燙
將雞胸肉切塊、洋蔥切絲備用
再將雞胸肉丟入川燙約五分熟時，把剛剛的馬鈴薯紅蘿蔔一起加進來
分批加入整盒咖哩塊 (折小塊小塊的比較好溶)
最後直接倒入裝有洋蔥絲的盤子裡拌一拌
一樣用小電鍋煮個白米飯 (圖為三杯米三杯水的量)
就可以上桌囉~~~~
JC的晚餐與帶去公司的便當完成!
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